양양군수협

연어 소개

연어는 바다에서 살다 태어난 하천으로 돌아와 산란하는 모천회귀어류로 일생에 한번만 산란하고 생을 마감한다. 어린새끼는 바다로 나간후 북태평양의 알래스카와 베링해에서 3~5년후에 성어로 자라 산란을 위해 자기가 태어난 하천으로 회귀한다. 태평양산 연어의 종류는 연어, 곱사연어, 왕연어, 홍연어, 은연어, 시마연어, Anago연어등 9종이 있으나 우리나라 동해안하천을 찾는 연어는 연어와 시마연어 2종 뿐이다. 우리나라 하천을 찾는 연어 70%이상이 양양군 남대천으로 모천 회귀하고 있으며 어린 연어고 70%이상이 양양군남대천에서 바다로 간다. 양양군에서는 매년 연어가 회귀하는 기간인 10월 중순경에 연어축제를 열어 연어맨손잡이, 연어탁본뜨기등 다채로운 행사를 실시하며 그 기간에 우리 양양군수협에서 바다연어판매장을 운영 바다에서 잡힌 연어를 저렴한 가격으로 판매하고 있다.

연어의 영양분석

연어는 단백질과 지질의 함량이 높고 비타민과 무기질도 골고루 함유되어 있으며, 특히 비타민D는 210IU로 대단히 높아 영양의 균형이 아주 좋은 어종이며 기억학습 능력유지 효과가 있는 DHA 함유량이 820mg, EPU 492mg으로 많이 들어 있어, 동맥경화, 고혈압, 심근경색, 협심증. 혈전증, 뇌졸중, 당뇨병등 여러 가지 성인병의 예방과 치료에 아주 효과적인 수산식품입니다.